INGREDIENTI: – 350 g di cavatellini – 250 g di ceci – 300 g di gamberetti – 3 pomodorini – 4 cucchiai di olio di oliva – un ciuffetto di prezzemolo fresco – peperoncino fresco o secco q.b. (facoltativo) PROCEDIMENTO: Soffriggete l’aglio nell’olio per qualche instante, aggiungete quindi i pomodorini in pezzi e cuocete per […]
INGREDIENTI (per 2 persone): – 200 gr di spaghetti – 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 10 pomodorini ciliegina (sostituibili con 2-3 pomodori San Marzano) – 3 filetti di acciuga sott’olio (più altri 3 o 4 per decorare il piatto) – 1 cucchiaio di Capperi di Sicilia sotto sale – una manciata di olive […]
INGREDIENTI: – 400 gr di calamarata – 300 gr di fughi cardoncelli – 100 gr di pancetta di maiale – 150 gr di pomodorini – 50 gr di burro – mezza cipolla – 1/4 di dado – 1 dl circa di vino bianco secco – 2 cucchiai di farina “tipo 00″ – prezzemolo, sale, olio […]
INGREDIENTI: – 400gr di orecchiette – 600gr di cime di rapa – 6 filetti di alici – 2 spicchi di aglio – peperoncino qb – sale qb – olio qb Tempo di preparazione: 20 minuti PREPARAZIONE: Iniziamo la nostra ricetta pulendo le cime di rapa dalle foglie troppo grosse o sciupate e tenendo solo le […]